Cyrille LA CUISINE

Gâteau à l’amande 150 g de farine 150 g de sucre 100 g de beurre 125 g de poudre d'amande 6 oeufs 1 verre de lait Battre les oeufs au fouet, y ajouter le sucre et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Rajouter ensuite la...

Avocat au thon Ingredients 2 avocats 1 boite de thon au naturel 1 cuillerée à café de moutarde 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 1/2 citron Sel, poivre Un peu de persil Préparation Dans un grand bol : mettre la moutarde et ajouter la crème fraîche,...

Sushis Recette du riz à sushis Ingrédients 300 g de riz rond 450 ml d’eau froide Melange vinaigre : 4 cas de vinaigre de riz, 2 cas de sucre, 1 cac de sel Préparation Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. laissez le égoutter 30 minutes dans...

Terrine de rouelle de porc 1 rouelle de porc 2 carottes 1 oignon 1 clou de girofle 2 branches de thym 2 feuilles de laurier Sel Poivre Persil Faites fondre une noisette de beurre et faites dorer la rouelle de porc sur chaque face dans la cocotte. Salez,...

Pommes de terre sautées Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 120 g de beurre Herbes de Provence, sel, poivre Préparation des pommes de terre sautées Peler les pommes de terre avant de les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur....

Cake aux noisettes Ingrédients : 150g de sucre 150g de beurre mou 1 pincée de sel 3 oeufs 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 cas de pâte à tartiner maison 50 g de noisettes Préparation : Préchauffez votre four à 160 degrés. Beurrez et farinez...

Kippers, pommes de terre, crème fraîche, ciboulette et citron Ingrédients 4 kippers fumé 8 pommes de terre Gros sel Beurre Crème fraîche 1 citron 1 bouquet de ciboulette Préparation Selon votre préférence, faîtes cuire les pommes de terre à l’eau en robe...

Hamburger au colin Ingrédients (2 personnes) 1 tomate 2 pains à burger maison Quelques feuilles de salade 300 g de filets de colin Sauce tartare maison Fromage cheddar Pour la réalisation du pain burger, ci joint le lien http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/02/pain-hamburger-maison.html...

Galette aux St Jacques et gambas Crêpes sarrasin 500 g de farine de sarrasin 2 CS de farine blanche 1 œuf 1 CS de gros sel gris 1 litre d eau 250 ml de lait 2 CS d huile Repos pendant 30 minutes avant la cuisson des crêpes Sauce langoustine 6 langoustines...

Poivrons farcis au chorizo et fêta Pour 4 personnes : 4 poivrons 150 g de fêta 16 tranches de chorizo 4 cas de crème fraîche 4 oeufs Lavez les poivrons et coupez-les en 2. Retirez les pépins. Mélangez ensemble le fromage, la crème fraîche et le chorizo...