750 grammes
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Fougasse tomates séchées et herbes de Provence

Publié le par Cyrillelacuisine

Fougasse tomates séchées et herbes de Provence

Fougasse tomates séchées et herbes de provence INGRÉDIENTS 500 g farine 1/2 cube levure fraîche 250 g d’eau tempérée 10 g de sel 50 g d’huile olive 100 g de beurre froid 12 tomates séchées herbes de Provence INSTRUCTIONS Préchauffez le four à 180°C. Délayez...

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Fougasse olives et lardons

Publié le par Cyrillelacuisine

Fougasse olives et lardons

Fougasse olives et lardons INGRÉDIENTS 500 g farine 1/2 cube levure fraîche 250 g d’eau tempérée 10 g de sel 50 g d’huile olive 100 g de beurre froid 80 g d'olives vertes 150 g de lardons herbes de Provence INSTRUCTIONS Préchauffez le four à 180°C. Délayez...

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Cuisson des langoustines crues

Publié le par Cyrillelacuisine

Cuisson des langoustines crues

Cuisson des langoustines crues Remplir votre grand faitout d’eau et l’amener à grande ébullition. Jeter dans l’eau une grosse poignée de gros sel. Laisser fondre et l’ébullition repartir. Lorsque l’eau bout, jeter toutes les langoustines entières, très...

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Filet mignon à la moutarde et à la crème

Publié le par Cyrillelacuisine

Filet mignon à la moutarde et à la crème

Filet mignon à la moutarde et à la crème Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 oignon 1 cuillère à soupe de moutarde forte + 1 cas de moutarde à l’ancienne 3 brins de thym Coupez le filet mignon...

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Cabillaud en croûte de persil et moutarde

Publié le par Cyrillelacuisine

Cabillaud en croûte de persil et moutarde

Cabillaud en croûte de persil et moutarde 400 g filet de cabillaud 2 cas persil plat (haché) 4 cas mie de pain 1 cas moutarde 1 cas de moutarde à l’ancienne huile d'olive sel et poivre Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez un plat à gratin de 1 c...

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Salade de chou rouge

Publié le par Cyrillelacuisine

Salade de chou rouge

Salade de chou rouge Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 chou rouge 1/2 roquefort 20 noix 4 cas de graines de courge Préparation : Couper le chou rouge en lanières. Couper le roquefort en morceau ainsi que les noix. Melanger tout les ingrédients. Sauce...

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Beignets au comté

Publié le par Cyrillelacuisine

Beignets au comté

Beignets au comté Pour 25 beignets : 50 grammes de comté 180 grammes de farine 120 grammes de maizena 250 grammes d'eau gazeuse très froide 2 sachets de levure chimique 1/2 cuillères de sel huile pour friture Mettre la farine , la maïzena , le sel, le...

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Iles flottantes aux pralines roses

Publié le par Cyrillelacuisine

Iles flottantes aux pralines roses

Ile flottante aux pralines roses INGRÉDIENTS pour 4 personnes Pour la crème anglaise 4 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 60 g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé Pour les îles flottantes 4 blancs d'oeufs 40 g de sucre (10 g par blanc d'oeuf) 1 pincée de...

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Foie de boeuf aux oignons et champignons

Publié le par Cyrillelacuisine

Foie de boeuf aux oignons et champignons

Foie de boeuf aux oignons et champignons Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de foie de boeuf 3 oignons 125 g de champignons 3 c. à café de concentré tomate 3/4 L de bouillon de boeuf 1 c. à soupe de persil haché beurre thym, 1 feuille de laurier...

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Chili con carne

Publié le par Cyrillelacuisine

Chili con carne

Chili con carne Ingrédients: (pour 4 personnes) 450g de viande de bœuf hachée 800g de tomates fraîches concassées (en boîtes hors saison) une boîte de 250g de haricots rouges 2 gousses d'ail 1 oignon 1 poivron rouge 1 CS de cumin 1 cc de piment de Cayenne...

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