Cyrille LA CUISINE

Bœuf sauté aux oignons Ingrédients 200 g de viande de boeuf tendre (filet ou faux filet) 200 g d'oignons jaunes 1 c. à soupe de sauce soja claire (la plus couramment trouvée) 1 c. à café de sauce soja foncée ou épaisse 2 c. à soupe d'huile de tournesol...

Endives braisées au saumon fumé Ingrédients : 4 endives 4 tranches de saumon fumé 100 g de gruyère râpée 1 pincée de Sel 1 pincée de Poivre 1 filet de Huile d'olive 1 noix de beurre 25 cl de crème fraîche Préparation des endives Préchauffer le four à...

Boulettes de boeuf maison à la sauce tomate Ingrédients (Pour 4 personnes) : 400 gr de viande hachée de boeuf 1 petit oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée finement 1 oeuf 4 c. à s. de chapelure fine 1 c. à s. de persil sel et poivre Recette : Dans...

Tartines à la Morteau et au Comté Ingrédients Tranches de pain 1 saucisse de morteau Comté râpé Préparation Déposez sur vos tranches de pain du Comté rappé, puis vos morceaux de Morteau. Enfournez les tartines Morteau Comté un dizaine de minutes à 190°....

Galette des Rois Liste des ingrédients Pâte feuilletée 500 g de farine 50 g de beurre doux 10 g de sel 250 ml d'eau froide 350 g de beurre de tourage ou beurre doux Crème d'amandes 100g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre d'amande 2 oeufs 1 gousse...

Hachis Parmentier avec un reste de rôti de porc Ingrédients 1 reste de rôti de porc 350 à 400g environ 4 pommes de terre 4 carottes 50cl de lait 2 pincées de noix de muscade moulue 2 noix de beurre salé sel et poivre Préparation Pelez vos pommes de terre...

Galette des Rois Liste des ingrédients Pâte feuilletée 500 g de farine 50 g de beurre doux 10 g de sel 250 ml d'eau froide 350 g de beurre de tourage ou beurre doux Crème d'amandes 100g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre d'amande 2 oeufs 1 cuillère...

Endives au saumon Ingrédients 2 Petites endives 50 g Fromage de chèvre frais 1 cas de Crème fraîche 1 tranche de saumon fumé Oeufs de truite Citron caviar Aneth Sel Poivre Préparation Lavez et détachez les feuilles d'endive Mélangez le fromage de chèvre...

Ananas farci au crabe et crevettes roses Ingrédients 1 ananas 4 pinces de crabe 2 cuil à soupe de mayonnaise 1 cuil à soupe de jus de citron 10 crevettes roses sel et poivre Préparation Tranchez l'ananas en deux dans sa longueur. Retirez la pulpe en conservant...

Boudin blanc poêlé aux champignons Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Morceaux de Boudin blanc 240 g de champignons Beurre Sel Persil Préparation : Laver le persil et le ciselé Préparer les champignons et les couper en quartiers Cuisson : Cuire les morceaux...