Cyrille LA CUISINE

Banane au jambon et paprika Ingrédients 4 bananes 4 tranches de jambon blanc 20 cl de crème liquide 100 g de fromage râpé 1 cuil. à café de paprika en poudre Sel et poivre Préparation Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Épluchez les bananes. Salez-les,...

Guacamole de poireaux Ingrédients 4 poireaux 1 citron 1 gousse d ail 1 tomate Sel et poivre Préparation Lavez le vert de 4 poireaux. Découpez les en très petits morceaux, puis faites les bouillir dans une eau légèrement salée. Égouttez ces morceaux dès...

Porc au curry rouge Ingrédients : 400 g de sauté de porc 1 oignon 400 ml de lait concentré non sucré 40 g de pâte de curry rouge 4 carottes sel + poivre 1 c à café de Maïzena Préparation : Emincer l'oignon et le faire fondre dans un peu de beurre et d'huile...

Mousse de chocolat aux zestes de clémentines Les ingrédients: 170 g de chocolat 4 œufs Zestes de 2 clémentines Les étapes à suivre: Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Retirez-le du feu et laissez-le tiédir. Cassez les œufs...

Velouté de poireaux ingrédients 4 poireaux 1 grosse pomme de terre 1 oignon moyen 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 l de bouillon de poule (soit une bouillon cube dilué dans 1/2 l d'eau bouillante) 1/2 à 1 l de lait 1 cuillère à soupe de persil...

Filet Mignon au Camembert et aux Amandes Ingrédients (2 Portions) : un filet mignon de porc de 400 g 1/5 de camembert 1 poignée d'amandes effilées1/2 verre de crème liquide environ (si la sauce épaissit trop vite il faudra prévoir d'en mettre un peu plus)...

Côte de porc à la sauce tomate Ingrédients 2 côtes de porc 3 tomates 1 oignon 1 à 2 gousses d'ail selon la grosseur 1 branche de thym huile sel poivre Préparation Salez, poivrez les côtes de porc et faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes de chaque coté...

Krumchy caramel Ingrédients Pâte sablée 120 grammes farine 5 grammes levure chimique 90 grammes beurre demi-sel 2 jaunes d’œufs 60 grammes bonne cuillère à soupe de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé Garniture des krumchy caramel beurre salé maison...

Pain hamburger maison Ingrédients: (pour 6) 500g de farine de blé T45 20g de sucre 1 cuil. à café de sel 16 g de levure de boulanger 10cl de lait 10 cl d'eau (seulement si vous utilisez la levure de boulanger à réhydrater) 40g de beurre 2 œufs graines...

Pot au feu Ingrédients pour 8 personnes : 2 à 3 kg de viande répartie ainsi : gite, macreuse, plat de côtes pas trop grasses, jaret, une queue de bœuf 4 carottes poivre en grain bouquet garni (laurier, thym) 1 oignon 2/3 clous de girofle 3 poireaux 2...