Cyrille LA CUISINE

Salade composée Feuille de chêne Tomate Carotte Maïs Radis Asperge Rôti de porc

Mikados de printemps mimosa Ingrédients : 1/2 rouleau de pâte à pizza 2 œufs durs 1 cuil à soupe de mayonnaise 2 cuil à soupe d'herbes "ciboulette ..." 2 cuil à soupe de chèvre frais sel et poivre Préchauffez le four à 200 degrès Déroulez la pâte à pizza...

Mini Flan à l’ail des ours Ingrédients 2 oeufs 100 g de fromage frais 20 g de parmesan Pignons de pin 20 feuilles d’ail des ours Sel et poivre Préparation Mettez tout les ingrédients sauf les pignons de pin dans un mixeur. Mixer l’ensemble. Remplissez...

Salade de fraises en verrines Ingrédients 500 g de fraises 50 g de sucre en poudre 1 citron Préparation Laver et équeuter les fraises. Mixer la moitié des fraises avec le sucre, le jus du citron jusqu’à l’obtention d’un coulis. Couper les fraises restantes...

Mozzarella marinée au basilic et au citron Ingrédients 1 boule de mozzarella fraîche huile d'olive pour recouvrir la mozzarella zeste d'un citron quelques feuilles de basilic piment d'espelette quelques câpres Preparation Mélanger tous les ingrédients...

Tiramisu aux fraises Ingrédients Une boite de biscuits cuillère 500 g de fraises 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 80 g de sucre 3 oeufs 1 citron bio basilic 50 g de sucre 150 ml d'eau Préparation Faites chauffer 50 g de sucre et 150...

Gateau au fromage blanc (myrtilles et mûres) Ingrédients 150 g de sucre 4 œufs 500 g de fromage blanc 6 cuillerées à soupe de farine 1 citron 10 g de beurre pour graisser le moule 160 g de myrtilles et mûres Préparation Préchauffer le four à 180° Battre...

Cake au jambon et olives vertes Ingrédients (6 Portions) : 150 g de farine 200 g de jambon 150 g d'olives vertes dénoyautées 75 g de gruyère râpé 4 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile Préparation de la recette :...

Roulés de jambon à la macédoine de légumes Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tranches de jambon cuit 1 grosse boite de macédoine de légumes 1 jaune d'oeuf Moutarde Huile de tournesol Persil Sel et poivre Préparation : Mettre à température ambiante le jaune...

Oeufs, pommes de terre et épinards à la crème Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs 600 g de pommes de terre ratte 50 cl de crème fraîche 1kg d’épinards frais Sel & poivre Préparation : Faites durcir les oeufs pendant 10 min à l'eau bouillante. Réservez...