Pizza à la pomme et au camembert

Publié le 19 octobre 2022 par Cyrillelacuisine

Ingrédients :

Pâte maison

un cube de levure de boulanger au rayon frais de votre magasin

500 gr de farine

10 gr de sel

1 1/2 verre d'eau tiède

Garniture

Coulis tomates maison
1 oignon
100 grammes de lardons
1 quart de pomme
1/2 camembert
4 olives vertes
Quelques champignons

La première étape consiste à préparer la pâte :

mieux vaut avoir un bon appareil pour malaxer et pétrir les ingrédients

- fouetter le cube de levure avec 1 1/2 verre (moyen) d'eau tiède ;

- bien mélanger ;

- rajouter la farine et le sel ;

- malaxer et pétrir la pâte ;

- la laisser reposer 30 min ;

- puis l'étaler sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé ;

- faire quelques marques à l'aide d'une fourchette pour aérer la pâte et faciliter la cuisson.

La deuxième étape est la préparation des ingrédients :
- peler et émincer l'oignon, réserver ;
- couper quelques tranches de camembert, idem pour les champignons, réserver.
- laver, sécher et couper la pomme rouge en fines lamelles, réserver.

La troisième étape est le garnissage de la pizza :
- préchauffer votre four au maximum (mon four peut chauffer jusqu'à 300°c, l'idéal !) ;
- verser un peu de coulis de tomates au centre, puis l'étaler avec le dos d'une cuillère à soupe ;
- assaisonner de poivre du moulin ;
- répartir des lamelles d'oignon, le camembert, la pomme, les lardons, les champignons et les olives
- enfourner puissance maximum 8 à 10 min suivant l'épaisseur et la taille de votre pizza, surveillez !!! ;

Bon appétit !!!