Petits pains individuels
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Petits pains individuels
Ingrédients pour 8 pains
- 350 g de farine T55
- 10 g de levure de boulanger
- 6 g de sel
- 300 ml d’eau tiède
Préparation
- Mélangez la levure avec 100 ml d’eau.
- Dans un robot, ajouter la farine, le sel, 200 ml et la levure.
- Mélanger l’ensemble pendant 10 minutes.
- Laisser gonfler 1 h 30.
- Dégazer la pâte, et faites 8 bâtons.
- Réserver au frigo pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 240 degrés avec un plat rempli d’eau.
- Faites cuire vos baguettes 30 minutes.