Beurre à l'Ail des ours
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Beurre à l’ail des ours
Ingrédients
- 250 g de bon beurre demi-sel
- 100/150g de feuilles d’ail des ours
Préparation
- Nettoyez une première fois vos feuilles à l’eau.
- Nettoyez de nouveau dans de l’eau avec un peu de vinaigre blanc puis rincez avec une nouvelle fois à l’eau claire.
- Laissez sécher vos feuilles sur un torchon propre.
- Sortez le beurre du frigo 5⁄10 minutes avant la préparation.
- Mixez vos feuilles d’ail de sours finement.
- Dans un cul de poule, écrasez le beurre à l’aide d’une fourchette et mélangez avec l’ail des ours.
- Emballez votre préparation dans du cellophane et formez un boudin.
- Laissez durcir votre beurre au réfrigérateur.