750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Baguettes de pain maison

Publié le par Cyrillelacuisine

Baguettes de pain maison

Baguettes de Pain maison Ingrédients pour 6 baguettes 700 g de farine T55 20 g de levure de boulanger 12 g de sel 600 ml d’eau tiède Préparation Mélangez la levure avec 200 ml d’eau. Dans un robot, ajouter la farine, le sel, 400 ml et la levure. Mélanger...

Lire la suite

Tartare de saumon et thon

Publié le par Cyrillelacuisine

Tartare de saumon et thon

Tartare de Saumon et thon Ingrédients 200 g de saumon 200 g de thon 2 échalotes finement coupées 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde...

Lire la suite

Filet mignon de porc au chorizo et poivron

Publié le par Cyrillelacuisine

Filet mignon de porc au chorizo et poivron

Filet mignon de porc au chorizo et poivrons Ingrédients 1 filet mignon 1 poivron rouge 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 chorizo doux 25 cl de Coulis de tomate maison 1 poignée de farine 1 cuillère à soupe de fond de veau Sel et poivre...

Lire la suite

Tartenade de butternut au chèvre

Publié le par Cyrillelacuisine

Tartenade de butternut au chèvre

Tartinade de butternut au chèvre Ingrédients 4 échalotes 200 g de courge butternut 400 g de fromage de chèvre 3 pincées de sel 1 Cube de bouillon de légumes 3 pincées de poivre moulu 20 g d'huile d'olive Préparation Couper le butternut en petits cubes....

Lire la suite

Filet de sole en escargot et son moelleux de citrouille

Publié le par Cyrillelacuisine

Filet de sole en escargot et son moelleux de citrouille

Filet de sole en escargot et son moelleux de citrouille Ingrédients Pour les moelleux: 60 g de fécule de pommes de terre 150 g de crème fraiche liquide 3 oeufs 430 g de purée de citrouille sel Poivre Pour les roulés de poissons: 6 filets de soles 200...

Lire la suite

Crème de marron maison à la vanille

Publié le par Cyrillelacuisine

Crème de marron maison à la vanille

Crème de marron maison à la vanille Ingrédients 700 g de châtaignes entières 150 g de sucre 150 g de cassonade 80 cl d’eau 1 gousse de vanille Préparation Préparez un sirop avec le sucre l’eau. Au bout de dix minutes, ajoutez la vanille et retirez du...

Lire la suite

Châtaignes cuites à l'eau

Publié le par Cyrillelacuisine

Châtaignes cuites à l'eau

Châtaignes cuites à l’eau Ingrédients 1 kg de châtaignes Gros sel Préparation Inciser l'écorce des châtaignes puis les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée. Jeter celles qui flottent à la surface (elles sont véreuses ou pourries) puis laisser...

Lire la suite

Calamars aux poivrons

Publié le par Cyrillelacuisine

Calamars aux poivrons

Calamars aux poivrons Ingrédients 2 poivrons 200 g de calamars ciboulette 5 g de gingembre 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de soja sucrée Huile de tournesol 1 c.à.c d'huile de sésame Préparation Laver le calamar, le couper en tranches. Puis le mettre...

Lire la suite

Gratin d'andouillettes aux tomates et poivrons

Publié le par Cyrillelacuisine

Gratin d'andouillettes aux tomates et poivrons

Gratin d'andouillettes aux tomates et poivrons Ingrédients pour 4 personnes: 4 andouillettes 50 cl de vin blanc 8 tomates 2 poivron 1 oignon 10 gr de beurre sel, poivre 4 oeufs 25 cl de crème liquide Préparation Éplucher et ciseler finement l’oignon ....

Lire la suite

Poisson pané maison

Publié le par Cyrillelacuisine

Poisson pané maison

Avant cuisson Poisson pané maison Ingrédients: 4 filets de colin 1 oeuf battu un peu de farine chapelure « maison » sel, poivre Persil ail un peu d'huile Préparation Mettez une cuillère à soupe de farine dans un sac congélation, ajoutez les filets de...

Lire la suite