Cyrille LA CUISINE

Escalope de dinde à la crème au bacon Ingrédients (4 personnes) Sel, poivre 12 tranches de bacon 25 cl de crème 4 escalopes de dinde Préparation Couper le bacon en morceaux. Faire griller le bacon à la poêle ainsi que les escalopes à la poêle. Rajouter...

Tartinade de sardines au citron et basilic Ingrédients 3 filets de sardines au citron 2 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de fromage frais 1 cuillère à café d’huile d’olive 10 feuilles de basilic 1 citron vert Sel, poivre Préparation Égouttez les...

Pavé de saumon et sauce salicornes PAVÉ DE SAUMON Cuisson au four à 210 degrés pendant 15 minutes SAUCE À LA SALICORNES 3 cas de salicornes 3 cas de crème fraîche 1 cas de jus de citron Sel et poivre Faire fondre la crème fraîche dans une casserole. Puis...

Bar en croûte de sel Ingrédients 1 bar de 1kg 200 1,5 kg de gros sel 3 blancs d’œufs Thym, romarin, laurier 5 baies Préparation : Demandez à votre poissonnier de vider et d’écailler le bar. Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Remplissez le ventre du bar...

Gâteau aux pommes et miel extra fondant Ingrédients 2 oeufs 70 g de beurre 125 g de crème liquide 5 pommes 50 g de sucre 1 cas de miel 70 g de farine 2 cuillères à café de levure 1 pincée de sel Instructions Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la...

Galette de Sarrazin au grison, chèvre et miel Ingrédients pour 1 Galette : 1 Galette sarrazin, recette en cliquant sur le lien http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/03/crepes-sarrasin.html 2 tranches de grison 2 morceaux de chèvre frais 1 lamelle de fromage...

Filet mignon à la sauce barbecue Ingrédients 1 filet mignon 30 cl de coulis de tomate maison 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de moutarde 5 cl de vinaigre de vin 10 cl de sauce worcestershire 3 cuillères à soupe de miel Préparation Mettre...

Sauce barbecue maison Ingrédients 30 cl de coulis de tomate maison 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de moutarde 5 cl de vinaigre de vin 10 cl de sauce worcestershire 3 cuillères à soupe de miel Préparation Mélangez tous les ingrédients...

Pâtes de fruits à la myrtille Ingrédients 250 g de myrtille 320 g de sucre en poudre 55 g de Vitpris 30 g de sucre cristal Préparation Laver et mixer les myrtilles Récupérer le jus et le mettre dans une casserole. Mélanger le Vitpris et le sucre en poudre...

Courgette ronde farcie Ingrédients 4 courgettes rondes 300 g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail persil sel, poivre huile d'olive Préparation Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Lavez les courgettes, découpez-leur un chapeau, évidez-les à l'aide...