Petits pains apéritif
Petits pains apéritif
Pour 42 petits pains
500 g de farine
50 g de sucre
62 g d’huile
1 œuf
23 g de levure de boulanger
10 g de sel
187 ml d’eau
Lait
Graines de sésame
Graines de pavot
Délayer la levure avec le l’eau tiède.
Mélanger la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot.
Ajouter l’huile puis l’eau et la levure.
Ajouter l’œuf.
Pétrir 8 à 10 minutes.
Laisser reposer 2 heures en couvrant avec un torchon.
Dégazer et découper la pâte en pâtons de 20 g.
Dorer les pains avec le lait
Saupoudrer chaque pain de graines variées.
Cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Garnir les petits pains selon vos envies.