Cyrille LA CUISINE

Poulet rôti Ingrédients 1 Poulet fermier 10 Pommes de terre 2 gousses d’Ail 4 cas d’Huile d'olive 25 g de beurre 1 cas de gros Sel 1 oignon Préparation Préchauffer le four à 180 degrés. Laver les pommes de terre, les mettre dans une casserole, couvrir...

Ile flottante au caramel beurre salé Ingrédients pour 4 personnes Pour la crème anglaise 4 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 60 g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé Pour les îles flottantes 4 blancs d'oeufs 40 g de sucre (10 g par blanc d'oeuf) 1 pincée...

Pizza aux poivrons et chorizo Ingrédients 6 rondelles de chorizo 1/2 poivron rouge 2 champignons de paris 4 olives noires Coulis de tomates 1 pâte à pizza 50 g de mozzarella Préparation de la pâte à pizza http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/02/pate-a-pizza.html...

Samoussas de bœuf Ingrédients / pour 4 personnes 6 à 7 feuilles de brick 200 g de bœuf haché 1 oignon 1 œuf épices : coriandre cumin feuilles de menthe sel poivre huile d'olive Préparation Émincer l'oignon et le faire dorer dans de l'huile d'olive, dans...

Lapin a la myrte Ingrédients 1 lapin 150g de cerneaux de noix 1 c a café de baies de myrte 2 gousses d ail 1 bouquet de persil plat 1 brin de romarin 15 cl de blanc sec 4 c a s d huile d olive sel poivre du moulin Préparation Coupez le lapin en morceaux,...

Tarte au maroilles 350 g de maroilles 150 g de fromage frais 50 g de beurre 2 gros œufs 1 pâte brisée Ecroûter le maroilles, et le couper en petit dés. Mélanger le maroilles avec le fromage frais et les œufs battus en omelette. Saler modérément et poivrer....

L’amandier aux myrtilles Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : Pour le gâteau : 6 œufs à température ambiante 250 g de sucre en poudre 100 g de myrtilles 300 g de poudre d’amande 8 gouttes d’extrait d’amande amère 150 g de beurre pommade (à température...

Porc sauce aigre doux ingrédients (4 personnes) : 800 g de filet mignon 4 carottes 2 poivrons verts 2 oignons 200 ml de jus d'ananas 50 cl de vinaigre 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 cuillère de fécule de maïs 100 gr de sucre de canne Sel...

Poêlée de pommes de terre, brocoli et gésiers de poulet Ingrédients 250 gr de gésiers de poulet 500 gr de pommes de terre 1 brocoli cuit sel et poivre du moulin Préparation Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Dans une poêle, faire...

Duo de crème dessert onctueuse chocolat et vanille façon Danette Ingrédients 2 oeufs 50cl de lait entier 1 gousse de vanille 63g de chocolat pâtissier 25g de maïzena 37.5g de sucre en poudre Préparation Dans une casseroles versez le lait avec les graines...