Aiguillettes de canard à la sauce de mandarine et pommes sautées
Aiguillettes de canard à la sauce de mandarine et pommes sautées
INGRÉDIENTS
2 personnes
8 à 10 tranches de filets de canard
3 mandarines
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
beurre
poivre
PRÉPARATION
Pressez le jus des mandarines.
Dans une poêle avec un peu de beurre, faites cuire les filets de canard 3 ou 4 minutes de chaque côté. Poivrez. Retirez les filets et réservez.
Déglacez la poêle avec le jus de la mandarine et le vinaigre balsamique. Laissez réduire un peu.
Accompagnement pommes de terre sautées.