Moules persillés à la béchamel
Moules persillés à la béchamel
Ingrédients
- 400 g de reste de moules persillés
- Béchamel maison
- 40 cl de lait
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Décoquiller les moules et les égoutter.
- Préparer la béchamel :
- Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et versez le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
- Salez et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Amenez le tout à ébullition et laissez cuire quelques minutes et retirez du feu dès que ça commence à s'épaissir.
- Mélanger les moules et la béchamel.
- Remplir les cassolettes.
- Enfourner pour 10 minutes.