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Moules à la provençale

Moules à la provençale

Moules à la provençale

Sauce pour moules à la provençale

3 feuilles de laurier
1 grosse branche de thym
1 gousse d'ail
1 sachet à épices pour moules
10 cuillères à soupe de coulis de tomates "fait maison"
50 cl de vin blanc sec

Préparation

1- Pelez et émincez l'ail. Nettoyez les moules.

2- Mettez les moules dans une cocotte, ajoutez le thym, l'ail, les épices. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.

3- Ajoutez le coulis de tomates et le vin blanc. Mélangez délicatement.

Répartissez les moules dans des assiettes creuses et servez chaud.

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