Moules à la provençale
Moules à la provençale
Sauce pour moules à la provençale
3 feuilles de laurier
1 grosse branche de thym
1 gousse d'ail
1 sachet à épices pour moules
10 cuillères à soupe de coulis de tomates "fait maison"
50 cl de vin blanc sec
Préparation
1- Pelez et émincez l'ail. Nettoyez les moules.
2- Mettez les moules dans une cocotte, ajoutez le thym, l'ail, les épices. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.
3- Ajoutez le coulis de tomates et le vin blanc. Mélangez délicatement.
Répartissez les moules dans des assiettes creuses et servez chaud.