Quiche à la ratatouille
Quiche à la ratatouille
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 aubergine
- 1 courgette jaune
- 1 courgette verte
- 2 tomates
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé
Préparation
- Couper les légumes en fines lamelles.
- Mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Étaler la pâte feuillée dans un plat à tarte.
- Ajouter le mélange des oeufs et de la crème fraîche et au dessus les légumes, les herbes de Provence et le fromage râpé.
- Au four à 180 degrés pendant 25 minutes.