Pommes de terre sautées à la salicorne
Pommes de terre sautées à la salicorne
800 g de pommes de terre nouvelles
salicorne fraîche
25 g de beurre
Poivre
4-5 cuillères à soupe d’huile neutre
Lavez vos pommes de terre en les brossant simplement sous l’eau froide, puis séchez-les soigneusement.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec l’huile, puis faites-y revenir vos pommes de terre à couvert pendant environ 25 minutes.
N’oubliez pas de remuer de temps en temps. A la fin de la cuisson, poivrez, puis jetez-y vos salicornes. Ne les laissez cuire que deux ou trois minutes, et servez.