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Roulés de jambon à la Macédoine de légumes

Roulés de jambon à la Macédoine de légumes
Roulés de jambon à la Macédoine de légumes

Roulés de jambon à la macédoine de légumes 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 Tranches de jambon cuit

1 grosse boite de macédoine de légumes

1 jaune d'oeuf

Moutarde

Huile de tournesol

Persil

Sel et poivre

 

 

Préparation :

Mettre à température ambiante le jaune d'oeuf, la moutarde et l'huile. Mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde et laisser reposer quelques minutes, votre mayonnaise montera plus facilement.

Préparer celle ci comme vous en avez l'habitude et reserver au frais.

Bien égoutter la macédoine de légumes et la mélanger à la mayonnaise.

Sur chaque tranche de jambon déposer un peu de macédoine de légumes er rouler celui ci en forme de gros boudin.

Parsemer l'ensemble de persil.

Mettre au frais avant de déguster.

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