Poêlée de pommes de terre aux gésiers de poulet

Poêlée de pommes de terre aux gésiers de poulet

Ingrédients 

• 250 gr de gésiers de poulet
• 500 gr de pommes de terre
• 10 champignons de Paris 
• 1 c. à s. de persil haché
• sel et poivre du moulin

Préparation 

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
2. Dans une poêle, faire revenir les gésiers de poulet avec les champignons de Paris.
3. Une fois qu’ils sont cuits, les réserver.
4. Ajouter les pommes de terre.
5. Ajouter une pincée de sel et faire revenir à feu moyen pendant une bonne vingtaine de minutes jusqu'à temps que vous pommes de terre soient bien dorées à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur.
6. A la fin de la cuisson verser les gésiers laisser chauffer le tout quelques minutes à feu réduit.
7. Poivrer et ajouter le persil.