Crème brûlée aux cerises
Creme brulee aux cerises
Ingrédients
- 400 g de cerises
- 4 jaunes d’œufs
- 45 cl de crème fraiche
- 70 g de sucre
- Sucre roux
Préparation
- Préchauffer le four 150°.
- Fouetter jusqu'à blanchiment les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter la crème et bien mélanger.
- Répartir les cerises dans des ramequins verser la crème dessus.
- Enfourner pour environ 35 à 40 minutes.
- Laisser refroidir et mettre au frigo.
- Au moment de servir , saupoudrer chaque ramequin d'un peu de sucre roux et caraméliser à l'aide d'un chalumeau.