Top articles
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Petits fours au jambon et tomates séchées
Petits fours au jambon et tomates séchées Ingrédients 1 tranche de jambon Tomates séchées Pâte feuilletée Herbes de Provence Préparation Préchauffez votre four à 180 degrés Découpez des cercles avec un emporte pièce dans la pâte feuilletée Déposez un...
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Salicornes au vinaigre
Salicornes au vinaigre Salicornes Vinaigre blanc Aromates: 6 grains de poivre, 1 petite feuille de laurier, 1 branche de thym, 3 oignons grelots, 1 gousse d'ail et 1 carotte 1 bocal à fermeture hermétique (ne pas utiliser un bocal avec couvercle métallique...
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Verrine mascarpone basilic, tomate cerise et mozzarella
Verrine mascarpone basilic, tomate cerise et mozzarella Ingrédients pour 6 verrines 20 cl de crème liquide 10 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de mascarpone 6 tomates Sel et poivre Préparation Mixer les feuilles de basilic avec la crème fraîche....
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Palets bretons coeur chocolat au lait et amande
Palets bretons coeur chocolat au lait et amande Ingrédients 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 100 g de beurre mou 130 g de farine 1 sachet de levure 2 pincée de fleur de sel 200 g de chocolats au lait 10 g de beurre Amandes Préparation Préchauffez votre...
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Salade piémontaise au crabe
Salade piémontaise au crabe Ingrédients: 4 pommes de terre 2 tomates 4 œufs 10 pinces de crabes 4 cuillères à café de câpres 3 CS de sauce cocktail sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole d'eau bouillante...
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Ile flottante au saumon
Ile flottante au saumon Ingrédients 4 oeufs 4 belles tranches de saumon fumé 60 cl Lait 1 bouchon de vodka 1 branche d’aneth Citron Oeufs de saumon Sel Poivre Préparation Séparez les blancs de vos jaunes d’œufs. Montez au batteur les blancs en neige ferme...
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Paris Brest
Paris Brest Ingrédients Pour la pâte à choux : 125 g d’eau (ou 62 g d’eau + 62 g de lait pour un résultat plus moelleux) 50 g de beurre 2 g de sel 75 g de farine 100 g à 125 g d’œuf (2 oeufs) 1 œuf pour la dorure Amandes effilées Sucre glace Pour la crème...
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Mini boudins blancs au roquefort
Mini Boudins Blancs au Roquefort Ingrédients : Mini boudins blancs 150g de roquefort 200ml de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de beurre Poivre du moulin Préparation Dans une poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez les boudins blancs...
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Tartelettes au persillé de Tignes et au thym
Tartelettes au persillé de tignes et au thym Ingrédients 1 pâte brisée 20 gr de fromage de persillé de tignes 1 branche de thym 2 œufs 20 cl de crème fraîche Sel Poivre Préparation : Déroulez votre pâte brisée et découpez la avec l’aide d’un emporte pièce...
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Tartelettes au jambon et à la tomme
Tartelettes au jambon et à la tomme Ingrédients 1 pâte brisée 20 gr de fromage de tomme 1 branche jambon blanc 2 œufs 20 cl de crème fraîche Sel Poivre Préparation : Déroulez votre pâte brisée et découpez la avec l’aide d’un emporte pièce rond. Préchauffer...
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Gratin de pommes de terre au jambon et fromage à raclette
Gratin de pommes de terre au jambon et fromage à raclette Ingrédients 8 Pommes de terre cuite 8 tranches de Fromage à raclette 4 tranches de jambon 20 cl Crème fraîche liquide Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 180 degrés. Épluchez les pommes...
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Noisetier
Noisetier Ingrédients Pour le gâteau : 6 œufs à température ambiante 250 g de sucre en poudre 300 g de poudre de noisettes 150 g de beurre pommade (à température ambiante donc) Pour le glaçage royal parfumé au rhum : 100 g de sucre glace 15 g de rhum...
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Galette de sarrasin au chèvre, champignons et œuf
Galette de Sarrasin au chèvre, champignons et oeuf Ingrédients pour 1 Galette : 1 Galette sarrazin, recette en cliquant sur le lien http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/03/crepes-sarrasin.html Des champignons de Paris Du fromage de chèvre 1 œuf Sel et...
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Verrines de fraises gingembre et menthe poivrée
Verrines de fraises gingembre et menthe poivrée Ingrédients 500 g de fraises Feuilles de menthe poivrée 1 cm de gingembre frais 50 g de sucre en poudre 1 citron Préparation Laver et équeuter les fraises. Mixer la moitié des fraises avec le sucre, le jus...
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Pizza aux champignons en forme d'étoile
Pizza aux champignons en forme d’étoile Ingrédients 1 pâte à pizza 3 càs de sauce tomate maison Chanterelles Champignons de paris Gruyère râpé Préparation Préchauffez votre four à 180 degrés. Déroulez la pâte à pizza. Réalisez vos étoiles avec un emporte...
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Petits fours au crabe et ananas
Petits fours au crabe et ananas Ingrédients 1 pâte feuilletée Chair de 8 pinces de crabe 2 tranches d’ananas 50 g de fromage frais Préparation Décortiquez les pinces de crabe et réserver la chair de crabe. Préchauffez le four à 180 degrés. Mixez les tranches...
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Pain d'épices à la clémentine
Pain d’épices à la clémentine Ingrédients 200 g de miel 100 g de beurre 200 g de farine 10 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 2 cac d’épices à pain d’épices 80 g de cassonade Clémentines confites maison Préparation Faites fondre le miel avec le...
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Tiramisu fraises spéculoos
Tiramisu Fraises Spéculoos Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de spéculoos 1 citron 40 g de sucre 200 g de fromage blanc 250 g de mascarpone 250 g de fraises Préparation : Fouetter la mascarpone avec le fromage blanc, le sucre et le jus de citron Couper...
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Taboulé à la myrte
Taboulé à la myrte Ingrédients 3 tasses de semoule couscous grains fins 2 citrons 4 tomates 1 poivron vert 1/2 concombre 10 baie de myrte mixé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation de la recette : Verser les 3 tasses de semoule dans...
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Meringues saveur cappuccino
Meringues saveur cappuccino 2 blancs d'oeufs 65 g de sucre 65 g de sucre glace 1 cas de concentré de café liquide, 30 g de chocolat au lait Préchauffer le four à 90°C. Fouetter les blancs d'oeufs sans sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Ajouter...
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Salade de tomates, oeufs durs, basilic à la vinaigrette
Salade de tomates, œufs durs, basilic à la vinaigrette Ingrédients 2 tomates 4 oeufs Feuilles de basilic Vinaigrette à votre convenance Préparation Lavez et coupez les Tomates en morceaux. Épluchez les œufs puis les couper en morceaux. Coupez le basilic...
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Salade de riz à l'italienne
Salade de riz à l'italienne Les Ingrédients / Pour le pesto : • 2 beaux bouquets de basilic frais (environ 50g) • 30g de pignons de pin (torréfiés 2 min à la poêle à sec) • 50g de parmesan râpé • 1 petite gousse d'ail • 70ml d' huile d'olive vierge extra...
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Tartenade de butternut au chèvre
Tartinade de butternut au chèvre Ingrédients 4 échalotes 200 g de courge butternut 400 g de fromage de chèvre 3 pincées de sel 1 Cube de bouillon de légumes 3 pincées de poivre moulu 20 g d'huile d'olive Préparation Couper le butternut en petits cubes....
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Os d'halloween aux amandes
Os d’halloween aux amandes Ingrédients 125 g de farine 90 g de beurre 30 g de sucre 50 g de poudre d’amande 1 sachet de sucre vanille 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation Dans un récipient, mettre le beurre...
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Gratin de pommes de terre au poulet et maroilles
Gratin de pommes de terre au poulet et au Maroilles Ingrédients 1.2 kilogramme de pommes de terre 800 grammes de poulet 2 oignons rouge 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 25 centilitres de crème liquide entière 2 maroilles Sel et poivre...