Top articles
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Tartelettes à la truite fumée et asperges vertes
Tartelettes à la truite fumée et asperges vertes Ingrédients 1 pâte brisée 4 tranche(s) truite fumée 1 oeuf 4 cuil à soupe de crème fraîche poivre aneth Préparation Déposer votre moule mini tartelettes sur la plaque aluminium. A l'aide du découpoir détailler...
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Salade d'endive, avocat, langoustines et crevettes
Salade d'endive, avocat, langoustines et crevettes ingrédients 3 petites d’endives 1 avocat 8 crevettes rose 8 langoustine 100 g de crevettes grises sel, poivre Vinaigrette maison Préparation Décortiquer les crevettes et les langoustines Ouvrir l’avocat...
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Purée de pommes de terre à la truffe
Purée de pommes de terre à la truffe Ingrédients 800 grammes de pommes de terre 30 grammes de brisures de truffe noire 150 millilitres de crème fraîche épaisse 50 grammes de beurre doux sel et poivre Préparation Pelez les pommes de terre et coupez-les...
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Cake à la noix de coco et pépites de chocolat
Cake a la noix de coco et pépites de chocolat Ingrédients 3 œufs 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre demi-sel 160g de farine 1/3 de sachet de levure 180 g de noix de coco 100 g de pépites de chocolat Préparation Préchauffez votre four à 210°C (th...
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Poulet au maroilles et à la bière
Poulet au maroilles et à la bière Ingrédients 4 blancs de poulet 1 oignon 25cl de bière blonde 50cl de crème liquide 1 maroilles de 200g une noisette de beurre sel, poivre Préparation Peler et émincer l'oignon. Couper le poulet en dès. Dans une poêle,...
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Baguettes aux graines de courge
Baguettes aux graines de courge Ingrédients pour 6 baguettes 700 g de farine T55 20 g de levure de boulanger 12 g de sel 600 ml d’eau tiède 50 g de graines de courge Préparation Mélangez la levure avec 200 ml d’eau. Dans un robot, ajouter la farine, le...
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Pavet de rumsteak façon thaï
Pavet de rumsteck façon thaï Ingrédients 2 pavets de rumsteak 60 ml Sauce soja 50 ml Huile de sésame 1 c à soupe de Miel 2 c à soupe de Nuoc mâm 2 Échalotes 2 Bâton de citronnelle 1 Gousse d'ail 1 c à café de Racine de gingembre 1 c à soupe de Coriandre...
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Flan de poireaux au bacon et chèvre
Flan de poireaux au bacon et chèvre Ingrédients 2 poireaux 3 œufs 190ml de lait 8 tranches de bacon 4 rondelles de bûche de chèvre huile d'olive sel, poivre Préparation Peler et émincer finement les poireaux en fines rondelles et les ajouter à la poêle,...
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Gratin de crozets aux poireaux et lardons
Gratin de crozets aux poireaux et lardons Ingrédients : 400 g de crozets 250 g de lardons fumés 200 g de Tome 2 poireaux 250 ml de crème liquide Poivre Préparation : Cuire les crozets dans un grand volume d'eau salée selon les instructions du paquet....
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Magret de canard, sauce au poivre vert
Magrets de canard, sauce au poivre vert Ingrédients 2 magrets de canard - de 350 g chacun 1 cuillère à soupe de grains de poivre vert 5 cl de cognac 15 cl de fond de veau 20 cl de crème liquide sel Préparation Inciser la peau des magrets en croisillons...
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Tarte au thon et à la sauce tomate
Tarte au thon et à la sauce tomate Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de coulis de tomates maison 4 oeufs 1 boite de thon Gruyère Préparation : Préchauffez votre four à 180 degrés. Egouttez-le thon et émiettez-le à la fourchette. Mélangez le coulis de...
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Pizza végétarienne
Pizza végétarienne Ingrédients 3 champignons de paris 1 poivron rouge 1 oignon 4 cœurs d’artichaut 4 olives noires Coulis de tomates 1 pâte à pizza Préparation de la pâte à pizza http://www.cyrillelacuisine.fr/2019/02/pate-a-pizza.html Réalisation du...
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La péla
La péla Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1 reblochon 1 oignon Beurre Sel et poivre Préparation Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Les faire revenir à la poêle avec une grosse noix de beurre et l’oignon émincé. Lorsque les pommes...
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Flan d'endives, noix et roquefort
Flan d’endives, noix et roquefort Ingrédients pour 4 personnes 2 endives 2 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 6 noix 60 g de roquefort 25 g de beurre Sel et poivre Préparation Couper les endives en morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec...
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Gratin de pâtes et poulet au curry
Gratin de pâtes et poulet au curry Ingrédients 1 oignon Gruyère râpé Curry Poivre Sel 300 g de pâtes 3 escalopes de poulet 40 cl de crème liquide Préparation Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, découpez les escalopes de poulet en lanières ou en...
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Tarte au poulet, épinards et gourguechon
Tarte au poulet, épinards et gourguechon Ingrédients (6 personnes): 1 pâte feuilletée 1 gourguechon 2 escalopes de poulet 100 g d’épinards Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée....
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Tartinade chorizo et poivron
Tartinade chorizo et poivron Ingrédients 1 poivron rouge 1/2 chorizo 50 g de carré frais Préparation Préchauffez votre four à 200°C. Lavez votre poivron, retirez le pédoncule à l’aide d’un couteau. Grattez les graines, coupez votre poivron en 2, retirez...
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Purée de pommes de terre aux herbes
Purée de pommes de terre aux herbes Ingrédients 800 grammes de pommes de terre 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 150 millilitres de crème fraîche épaisse 50 grammes de beurre doux sel et poivre Préparation Pelez...
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Tartare d’églefin
Tartare d’églefin Ingrédients 400 g d’églefin 1 échalote 1 citron vert +zestes Zeste d’une orange 4 cuil. à s. d'Huile d'olive 1 cuil. à s. de coriandre Sel, poivre Préparation Couper le filet d’églefin avec un couteau bien aiguisé en petits dés. Réserver...
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Tartare de thon rouge, gingembre et pesto
Tartare de thon rouge, Gingembre et pesto Ingrédients 400 g de thon rouge 1 échalote 1 citron vert 4 cuil. à s. d'Huile d'olive 1 cuil. à s. de Basilic haché 1 cuillère à soupe de pignon de pin Parmesan râpé (à votre convenance) 1 cuillère à café de Gingembre...
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Poêlée de pommes de terre, merguez, courgette et poivron
Poêlée de pommes de terre, merguez, courgette et poivron Ingrédients 1 poivron rouge 1 courgette 4 pommes de terre 4 merguez sel et poivre du moulin Préparation Éplucher les pommes de terre, la courgette et le poivron et les couper en morceaux. Couper...
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Salade de fraises et pêches
Salade de fraises et pêches Ingrédients 500 g de fraises 3 pêches 50 g de sucre en poudre 1 citron Préparation Laver et équeuter les fraises. Couper les fraises en 2 ou 4 selon leur grosseur. Enlever la peau et couper les pêches en morceaux. Mettre les...
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Tarte aux tomates, mozzarella et basilic
Tarte aux tomates, mozzarella et basilic Ingrédients (6 personnes): 1 pâte feuilletée 5 tomates mûres 2 Cuil à soupe de moutarde 1 mozzarella herbes de Provence 5 feuilles de basilic Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Garnissez...
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Tarte aux tomates, poivron et mozzarella
Tarte aux tomates, poivron et mozzarella Ingrédients 1 pâte feuilletée 5 tomates mûres 2 Cuil à soupe de moutarde 1 mozzarella herbes de Provence 1 poivron rouge Sel et poivre Préparation Coupez le poivron en petits dés. Faites revenir les poivrons dans...
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Compote pomme myrtilles
Compote pomme myrtilles Ingrédients 650 g pommes 650 g de myrtilles 1 dl d'eau 50 g de sucre en poudre 1/2 citron Préparation Epluchez les pommes. Epépinez-les, coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux de pommes dans une casserole avec un peu d'eau...