aperitif

Oeufs brouillés au foie gras Pour 8 verinnes 4 Oeufs 1 cuil. à soupe Crème fraiche 50 g Foie gras 2 cuil. à soupe Lait 20 g Beurre Sel Poivre Battez les œufs en omelette avec la crème fraiche et les 3/4 du foie gras. Faites fondre le beurre dans une poêle...

Minis bûches au saumon Ingrédients : 8 tranches de pain de mie sans croûte 4 tranches de saumon fumé du fromage frais à tartiner (boursin, saint morêt, chèvre...) 1 petit pot d'œufs de truites Aneth Jus citron Préparation : Écrasez les tranches de pain...

Petits fours au crabe et ananas Ingrédients 1 pâte feuilletée Chair de 8 pinces de crabe 2 tranches d’ananas 50 g de fromage frais Préparation Décortiquez les pinces de crabe et réserver la chair de crabe. Préchauffez le four à 180 degrés. Mixez les tranches...

Verrine à la truite fumée et aux asperges Pour 6 Verrines 2 tranches de truite fumée 10 asperges blanches Pour la sauce 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde Sel et poivre Préparation Coupez les tranches de truite...

Verrine tomates séchées et salakis Ingrédients 50 g de salakis 50 g de crème fraîche Tomates séchées Herbes de Provence Ciboulette Préparation Mélangez la crème fraîche, salakis, les herbes de Provence. Rajoutez les tomates séchées et la ciboulette Réservez...

Baguettes apéritives au jambon, gruyère et herbes de Provence Ingrédients 250 g farine 10 g de levure fraîche 125 g d’eau tempérée 5 g de sel 25 g d’huile olive 50 g de beurre froid 1 tranche de jambon 50 g de gruyères 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence...

Corolles à la salakis, crème fraîche et à la menthe Ingrédients : Feuilles de Brick 50 g de Salakis 2 CaS de crème fraîche 10 g de menthe Sel et poivre Préparation Mélangez la crème fraîche, la salakis, la menthe, sel et poivre. Remplissez les feuilles...

Feuilletées au chèvre frais et au lard Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de fromage de chèvre frais 10 tranches de poitrine de lard fumé Préparation: Étalez le fromage de chèvre sur la pâte feuilletée. Déposez ensuite les tranches de lard. Roulé la...

Momies d’halloween Ingrédients 1 pâte feuilletée classique ou "pur beurre" 4 saucisses de Strasbourg Grains de poivre pour les yeux des momies Préparation Préchauffer le four à 180°C Couper des bandes de pâte feuilletée de 1 cm de large. Réserver les...

Pizza Momies Ingrédients Pâte brisée maison Emmental Coulis de poivron Olives noires Coulis de poivron Préchauffez votre four à 200°C. Lavez votre poivron, retirez le pédoncule à l’aide d’un couteau. Grattez les graines, coupez votre poivron en 2, retirez...