Top articles
-
Riz au lait à la clémentine
Riz au lait à la clémentine Ingrédients 150 g de Riz rond spécial dessert 0,5 l de Lait 2 épluchures de clémentines confites maison 50 g de Sucre Préparation Rincez le riz sous l’eau dans une passoire. Coupez les épluchures de clémentines en petits morceaux....
-
Mini cake aux fruits confits
Mini cake aux fruits confits Ingrédients : 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 4 oeufs 250 g farine 1/2 sachet de levure chimique Fruits confits Préparation : Faire fondre le beurre. Mélanger dans un saladier le sucre, le beurre, les Oeufs, la farine,...
-
Boulettes de bœuf au curry et au persil
Boulettes de bœuf au curry et au persil Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d'olive 1 cuillère à café de curry 1 Œuf 1 Oignon 2 cuillères à soupe Farine Persil 400 g Steak haché frais Préparation Éplucher et hacher l'oignon. Dans un saladier, mélanger...
-
Cake au jambon, moutarde et herbes de provence
Cake au jambon, moutarde et herbes de Provence Ingrédients 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 tranche de jambon 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence Préparation...
-
Cake au saucisson de cheval et pistache
Cake au saucisson de cheval et pistache Ingrédients 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide entière 1/2 saucisson de cheval 50 g de pistache (poudre ou morceau) Préparation Au robot, mélanger tous les ingrédients....
-
Saucisses aux lentilles
Saucisses aux lentilles Ingrédients Huile d'olive 1 oignon 2 carottes 500g de lentilles 1 gousse d'ail 12 saucisses de Toulouse 1 cas de fond de veau Herbes de Provence Sel et poivre Préparation Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole...
-
Tartiflette aux diots
Tartiflette aux diots Ingrédients 1 reblochon au lait cru 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 2 diots de Savoie 15 cl de crème fraîche Poivre du moulin Préparation Cuire vos diots dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes à feu...
-
Saucisse de Toulouse aux petits pois et à la tomate
Saucisse de Toulouse aux petits pois et à la tomate Ingrédients 4 saucisses de Toulouse 500 g de petits pois carottes 1 oignon 400 g de coulis de tomates Beurre Sel et poivre Préparation Émincer l'oignon et lamelles un peu épaisses. Faire chauffer un...
-
Velouté de courgettes au kiri et curry
Velouté de courgettes au Kiri et curry Ingrédients 2 Courgettes 1 Oignon 1 gousse d’ail 1 échalote 2 Pomme de terre 1 cube de volaille ou autre 5 portions de kiri Curry Sel et poivre Préparation Faites revenir l’oignon, l’ail et l’échalote dans un peu...
-
Rôti de porc au cumin
Rôti de porc au cumin Ingrédients: 1 rôti de porc Graines de cumin 1 oignon 2 gousses d’ail Pommes terre Sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 180 degrés. Emincez l’oignon. Épluchez les pommes de terre. Déposez dans un plat le rôti de porc, les...
-
Mini flan aux verts de poireaux
Mini Flan aux verts de poireaux Ingrédients : 280 g de poireaux (env 2) 4 càs d’huile d’olive 10 branches de persil plat 1 càc d’aneth séché 1 càc d’origan séché sel poivre 200 g de feta 2 œufs Préparation Laver et émincer finement les poireaux. Les faire...
-
Quiche aux endives et au jambon
Quiche aux endives et au jambon Ingrédients Pour une quiche familiale de 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 endives 150 gr d’allumettes de jambon 3 œufs 200 ml de crème allégée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Noix de muscade Réalisation...
-
Tarte au persillé de tignes, épinards et bacon
Tarte au persillé de tignes, épinards et bacon Ingrédients 1 pâte brisée 100 g de persillé de tignes 100 g de bacon 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 300 g d’épinards Sel et poivre Préparation Préchauffez le four à 180 degrés. Dans une poêle,...
-
Croissant au jambon
Croissant au jambon Ingrédients 4 croissants béchamel (250ml) 4 tranches de jambon 100 g de fromage râpé noix de muscade Préparation Préchauffez le four à 180°C. Ouvrez les croissants en deux avec un couteau, mais sans séparer complètement les deux faces...
-
Tournedos et flan de topinambours
Tournedos et Flan de topinambours Ingrédients : 200 g de topinambours 2 œufs 25 cl de crème fraiche liquide entière 20 g de parmesan râpé Sel et poivre Un peu de beurre pour les moules Préparation : Peler, couper en quatre morceaux les topinambours, puis...
-
Œufs, pommes de terre et épinards à la crème
Oeufs, pommes de terre et épinards à la crème Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs 600 g de pommes de terre ratte 50 cl de crème fraîche 1kg d’épinards frais Sel & poivre Préparation : Faites durcir les oeufs pendant 10 min à l'eau bouillante. Réservez...
-
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises Ingrédients Une boite de biscuits cuillère 500 g de fraises 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 80 g de sucre 3 oeufs 1 citron bio basilic 50 g de sucre 150 ml d'eau Préparation Faites chauffer 50 g de sucre et 150...
-
Salade de fraises en verrines
Salade de fraises en verrines Ingrédients 500 g de fraises 50 g de sucre en poudre 1 citron Préparation Laver et équeuter les fraises. Mixer la moitié des fraises avec le sucre, le jus du citron jusqu’à l’obtention d’un coulis. Couper les fraises restantes...
-
Poulet au chorizo et poivron
Poulet au chorizo et poivron Ingrédients 4 Filets de poulet 1 poivron rouge et un jaune 100 G de chorizo 1 Oignon Crème fraiche Préparation Faire revenir l'oignon avec le poivron coupé en lamelles. Réserver. Faire revenir le poulet coupé en morceau et...
-
Velouté aux salicornes
Soupe aux salicornes Ingrédients 4 poignées Salicornes 2 Pommes de terre 1 Oignon 25g Beurre 4 cuil. à soupe Crème fraîche Sel Poivre Préparation Faites chauffer le beurre dans une marmite sur feu doux. Faites fondre l'oignon pelé et émincé 3 min, puis...
-
Mousse de courgettes et truite fumée
Mousse de courgette et truite fumée Ingrédients 1 courgette Truite fumée 2 échalotes 2 Oeufs 2 cuillères a soupe de Crème fraîche Poivre 1 gousse d'ail Préparation Dans un ramequin couvrir la surface avec la truite qui prendra la forme de votre mousse...
-
Tartare de boeuf au pesto, olives noires et tomates séchées
Tartare de bœuf au pesto, olives noires et tomates séchées Ingrédients 400 g de bœuf 2 c. à soupe de moutarde 2 jaunes d'oeufs 1/2 botte de Basilic haché 1 gousse d’ail 50 g de pignon de pin 1 cuillère à soupe de parmesan 1 cuillère à café de moutarde...
-
Crumble pommes Poires
Crumble pommes poires Ingrédients Pâte à Crumble : 125 g de farine 125 g poudre d'amande 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 100 g de beurre ramolli Préparation des fruits : 2 pommes 4 poires 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 citron 20 g de...
-
Crème brûlée aux poires
Crème brûlée aux poires Ingrédients 25 cl Crème liquide entière 20 cl Lait entier 4 poires 25 g Sucre en poudre 6 Jaunes d'oeufs 20 g Cassonade brune Préparation Préchauffer le four à 160 °C (th. 3). Épluchez les poires et les mixer. Mettre le lait et...
-
Blanquette de cabillaud aux poireaux
Blanquette de cabillaud aux poireaux Ingrédients 1 dos de cabillaud 4 poireaux Béchamel maison 1 demi citron 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes Sel et poivre Préparation Coupez le vert des poireaux. Rincez les blancs de poireaux et émincez-les finement....