750 grammes
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Courgette farcie gratinée

Publié le par Cyrillelacuisine

Courgette farcie gratinée

Courgette farcie gratinée Ingrédients : 1 courgette 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 poivron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques rondelles de chorizo 4 Tomates cerises 8 olives noires Basilic Coupez la courgette en deux, vider l'intérieur. Remplir...

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Salicornes au vinaigre

Publié le par Cyrillelacuisine

Salicornes au vinaigre

Salicornes au vinaigre Salicornes Vinaigre blanc Aromates: 6 grains de poivre, 1 petite feuille de laurier, 1 branche de thym, 3 oignons grelots, 1 gousse d'ail et 1 carotte 1 bocal à fermeture hermétique (ne pas utiliser un bocal avec couvercle métallique...

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Moules au curry

Publié le par Cyrillelacuisine

Moules au curry

Moules au curry INGRÉDIENTS (6 PERS.) 4 L de moules 20 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche 3 échalotes 1 c. à s. de curry en poudre Sel Poivre PRÉPARATION Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez les moules. Mettez les moules dans une cocotte, ajoutez...

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Verrine à la betterave, chèvre et miel

Publié le par Cyrillelacuisine

Verrine à la betterave, chèvre et miel

Verrine à la betterave, chèvre et miel Ingrédients pour 6 verrines 1 petite betterave 100 g de crème fraiche 75 g de fromage frais Miel Sel et poivre Râper la betterave avec une mandoline ou un robot. Mélangez la crème fraiche avec le fromage frais. Faire...

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Lotte à l'armoricaine

Publié le par Cyrillelacuisine

Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine INGRÉDIENTS "4 personnes" 1 queue de lotte de 1 kg 6 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 4 échalotes 1 gousse d'ail 1 douzaine de petits oignons grelots 20 cl de vin blanc sec 5 cl de cognac 20 g de beurre 2 cuillères...

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Verrine mascarpone basilic, tomate cerise et mozzarella

Publié le par Cyrillelacuisine

Verrine mascarpone basilic, tomate cerise et mozzarella

Verrine mascarpone basilic, tomate cerise et mozzarella Ingrédients pour 6 verrines 20 cl de crème liquide 10 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de mascarpone 6 tomates Sel et poivre Préparation Mixer les feuilles de basilic avec la crème fraîche....

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Cordon bleu

Publié le par Cyrillelacuisine

Cordon bleu

Cordon bleu Ingrédients : Escalope de dinde 1 tranche de jambon Gruyère Cheddar Chapelure 1 jaune d'oe uf Commencez par aplatir vos escalopes en les plaçant entre 2 feuilles de papier sulfurisé et en passant énergiquement un rouleau à pâtisserie. Cassez...

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Ramequin rhubarbe au mascarpone crumblelisée

Publié le par Cyrillelacuisine

Ramequin rhubarbe au mascarpone crumblelisée

Ramequin rhubarbe au mascarpone crumblelisee Pour 4 ramequins : Compote de rhubarbe : 700 g de rhubarbe, 120 g de sucre Crème mascarpone : 125 g de mascarpone, 25 g de sucre, 2 oeufs Crumble : 50 g de farine, 30 g d’amandes en poudre, 50 g de sucre, 50...

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